開発者の夢を叶える
始まりは、NPO法人石窯スマイル研究会の桐原眞幸氏が、地域の子どもたちにピザ焼き体験を届けたいという思いから開発した移動式の小型石窯でした。2022年、株式会社ロビーム代表の石原良太郎が開発途中の石窯と、その場に生まれる笑顔の輪に出会い、製品化に参加しました。
材料の選定、3Dプリンターによる型の改良、耐久試験、量産工程、梱包や販売方法まで試行錯誤を重ね、川崎のガレージ工房から販売を開始。料理の道具であると同時に、食育や地域交流で人をつなぐ石窯を目指しています。
開発の背景を読む →小さな本体に、本格的な焼き上がりと使いやすさを詰め込みました。
蓄熱したドームの輻射熱と遠赤外線で、外はパリッ、中はもちもちに。
分割できるコンパクト構造。庭、イベント、アウトドアへ持ち運べます。
付属の温度計で窯の温度を確認しながら、炭火でじっくり温めます。
炭を燃料にする独自構造で、住宅地でも使いやすい設計です。
成形、火入れ、仕上げ、タイル貼りまで工房で一台ずつ製作します。
一年間保証付き。セパレータや炉床などの部品も交換できます。
七輪への組み立て、炭の準備、予熱、焼き上げ、片付けまでの基本手順と、ピザ、パン、肉・魚料理、アヒージョ、焼き芋などの楽しみ方をご紹介します。
製品の独自性と、学校、福祉施設、子ども食堂、地域イベントで人をつなぐ活動が評価されています。
マルチカラー、シンプル、単色、七輪あり・なしの各モデルと、備品・交換部品をご用意しています。価格と在庫は公式ストアでご確認ください。
製品の詳細、購入、最新情報は石窯mini公式サイトへ。