白相酒造訪問

2020年8月25日から26日にかけて、栃木県の白相酒造を訪問しました。バイオ精米の打ち合わせ(今後の進め方)と試験醸造をおこうな場所の見学が目的でした。25日は、東京農大醸造科の數岡先生を中心に意見交換しました。26日は醸造設備を見学、白相社長とお嬢様から説明をいただきました。

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HACCP研修